| 会期 | 1994年7月16日（土） |
| 会場 | 新潟市民プラザ ホテルイタリア軒 |
| 会長 | 朝倉 均 （新潟大学第三内科） |
特別講演、招聘講演、シンポジウム（8題）、ワークショップ（12題）、一般演題（30題）
| 特別講演 | |
| 薬剤の吸収動態と薬効 | |
| 演者 | 森 治樹 （東京女子医科大学第二病院） |
| 招聘講演 | |
| The Role of Glutamine and Growth Hormone in Instestional Adaptation | |
| 演者 | Douglas W.Wilmore（Harvard Medical School） |
| シンポジウム | |
| 炎症性腸疾患と消化吸収 | |
| 司会 |
畠山 勝義 （新潟大学医学部第一外科） 樋渡 信夫 （東北大学医学部第三内科） |
| ワークショップ | |
| 消化吸収の最近の進歩 ―mRNAから臨床まで― | |
| 司会 |
星 猛 （静岡県立大学） 三浦 総一郎 （慶応義塾大学内科） |