| 会期 | 2003年10月15日（水）〜18日（土） |
| 学会 | 第34回日本消化吸収学会総会 （第11回日本消化器関連学会週間の中で） |
| 会場 | 大阪国際会議場、リーガロイヤルホテル |
| 会長 | 岩崎 有良 （駿河大日本大学病院内科学講座内科三部門） |
特別講演（2題）、教育講演（3題）、シンポジウム（33題）、パネルディスカッション（16題）、ワークショップ（20題）、プレナリーセッション（2題）、一般演題（13題）
| 特別講演 | |
| 膵炎に対する消化管ホルモンと食事の影響 | |
| 演者 | 大槻 眞 （産業医科大学第三内科） |
| 消化管とストレス応答 ―環境適応反応を誘導する新規ストレス関連遺伝子― | |
| 演者 | 六反 一仁 （徳島大学栄養生理学） |
| 教育講演 | |
| 保険適用後のHelicobacter Pylori除菌療法の実態 | |
| 演者 | 福田 能啓 （兵庫医科大学消化器内科） |
| 食物繊維の消化吸収に与える役割と問題点 | |
| 演者 | 馬場 忠雄 （滋賀医科大学） |
| シンポジウム | |
| 炎症性腸疾患治療の新しい展開 | |
| 司会 |
日比 紀文 （慶応義塾大学内科） 渡辺 守 （東京医科歯科大学消化・代謝内科） |
| 動脈硬化と腸疾患 | |
| 司会 |
三浦 総一郎 （防衛医科大学校第二内科） 小林 恵津 （日本大学内科学講座内科三部門） |
| パネルディスカッション | |
| 炎症性腸疾患の消化吸収障害と治療 | |
| 司会 |
福田 能啓 （兵庫医科大学消化器内科） 佐々木 雅也 （滋賀医科大学消化器内科） |
| 全身疾患と消化吸収 ―その実態と対応 | |
| 司会 |
馬場 忠雄 （滋賀医科大学） 鈴木 裕一 （静岡県立大学食品栄養科学部） |
| ワークショップ | |
| 機能性食品とその臨床応用 | |
| 司会 |
中村 光男 （弘前大学保健学科） 松井 輝明 （日本大学内科学講座内科三部門） |